家事代行で作り置き!6月のメイン献立は食が進むチキン南蛮
2019年6月3日
●ご案内●
いつも専門家コラムをご覧下さりありがとうございます。
今月よりコラムのスタイルが新しくなります!パソナライフケアの料理の家事代行を利用した季節の献立について、毎回1品メニューをピックアップし月4回のペースで発行します。
メニューのポイントや日々の食卓への取り入れ方など、サクッと読めるショートコラムですので、お昼休みやちょっとした息抜きタイムなどぜひ気軽に楽しんで下さいね。
パソナライフケアの家事代行で笑顔あふれる食卓を!6月コラム第1弾です。
ジメジメと蒸し暑い梅雨の時期が近づいてきました。
暑さで食事作りへの意欲も食欲も減退しがちですが、そんなときはぜひパソナライフケアの家事代行をぜひご利用下さい。心のこもった手作りの美味しいお料理で、夕食のだんらんのひとときをお過ごし頂けます。
さて、今月のメインディッシュはチキン南蛮です。
宮崎県のご当地料理として有名なチキン南蛮は、鶏のから揚げを甘酢に漬け込み濃厚なタルタルソースをかけて食べるボリューム満点で食欲をそそるメニューです。
鶏ムネ肉で作ればカロリーを抑えられてさっぱりした食べ心地ですし、鶏モモ肉ならジューシーで満足な食べ応えを味わうことができます。
これから暑くなると揚げ物は敬遠したくなりますが、パソナライフケアの家事代行にお任せ頂ければ、ご不在の間に熱気がこもる揚げ物調理も、油の処理も済ませておきますので、キッチンがきれいな状態で夕食の準備や片付けもスムーズに進めることができます。
チキン南蛮は、鶏肉を一口サイズに切って余分な脂肪部分を丁寧に取り除き、衣をつけてカリッと揚げ、砂糖と酢で調味した甘酢液に漬け込んでしっかり味を絡めて作ります。
揚げ物料理は出来立てが美味しいことが多いですが、チキン南蛮は漬け込んで時間をおくほど味が馴染むため、冷めても美味しく作り置きにおすすめのメニューです。
写真の状態で冷蔵保存はもちろん、冷凍保存も可能ですのでお弁当のおかずなどにも重宝できますね。
チキン南蛮に欠かせない美味しいタルタルソース&アレンジは次回記事をお楽しみに!